Viceroy L'Ermitage Beverly Hills 总统套房

　　我们与来自Viceroy，丽思卡尔顿，凯悦酒店，Brandmark Collective和Pendry Hotels的酒店经营者们进行了交流，以便更好地了解奢华酒店市场的领先地位。

——— Deanna Ting

　　进入2017年，奢华酒店经营者面临着诸多挑战，也将迎来新的机会。虽然奢华酒店依旧是酒店业的利润最丰厚的板块，但随着酒店的不断发展，经营者的压力越来越大。

　　据 Bain &Co(贝恩咨询)与 Altagamma (意大利奢侈品贸易协会)近期公布的全球奢侈品市场报告，诸如箱包、鞋子和服装等奢侈品销售2016年仍将停滞在约273亿美元左右，与2015年相比下降了1%。诚然，奢侈品销售曾受到了2008年经济大萧条的影响，但在此之后的几年内一直有回升，2016年是继2008年之后首次出现下降。

　　然而，汽车销售(增长8%)，精致餐饮(增长4%)和豪华游轮(增长5%)方面在2016年的销售额均有所增长，这证明了奢侈品依然有需求市场。

　　简单来说，今天的奢侈品概念正在被经验所界定。但是人们想要得到什么样的体验呢?这是酒店经营者被问到的最多的问题之一。

　　为了了解酒店经营者在2017年及之后的工作重点，Skift与一些奢华酒店专家进行了交流，包括Viceroy酒店集团的首席执行官Bill Walshe，丽思卡尔顿首席销售及营销官Ed French，纽约凯悦酒店总经理Mark Pardue。我们还与新的Pendry酒店品牌联合创始人兼创意总监Mike Fuerstman和Brandmark集团首席执行官Tony Kurz进行了交谈，Brandmark率先推出了Karl Lagerfeld酒店。

Karl Lagerfeld Hotel

　　生活品质提升  关于奢华的定义正在发生变化

　　Viceroy酒店集团的首席执行官Bill Walshe认为，奢华是由个性所驱动的。人们拒绝千篇一律的酒店体验，酒店必须具有个性。“我们创建或翻新的每间酒店都会聘请不同的室内设计师。我们不惜一切代价避免重复。奢华设计的美学非常重要，因为人们希望借此获得灵感启发。”

　　他补充道：“来我们酒店的客人通常在他们的家里拥有最快的Wi-Fi，最高清晰度电视，他们的早晨的咖啡是惊人的，所以当他们到访奢华酒店时这些都不出为奇，在过去，奢华酒店比你住的地方要好，而现在人们的生活水平已经赶上来了，因此酒店面临的挑战是如何保持领先。”

　　Brandmark Collective首席执行官Tony Kurz表示：“对我个人的而言，我不太关心设计被削减的事实，更关心的是我自己随身携带的包。即便是走进安缦、宝格丽，或四季酒店，我仍然会带着自己的包，由此可见，人们眼中的奢侈水平正在变化，传统的奢华酒店品牌诸如四季酒店等面临着更多的挑战。

　　如何让奢华酒店继续保持关注度?

　　随着新品牌的不断涌入，传统的主流品牌也面临着与时俱进的挑战。

　　Pendry酒店品牌联合创始人兼创意总监Mike Fuerstman表示，在最开始提出Pendry酒店的时候，母公司蒙太奇酒店集团对于奢华思考了很多。 “我们研究了好几年，构思怎么样做才是正确的。酒店应该朝着什么方向发展?奢华应该是什么样子的?在那一刻我们意识到，虽然蒙太奇酒店集团经营酒店将近15年，但奢华的本质已经发生了改变，客人的需求和期望也发生了变化。

　　新一代的高端消费者与他们的父母一起住过奢华酒店，经历过一切，因此他们更关注消费场景和文化的相关性，当他们旅行时，更希望找寻时尚、设计和创意。新一代的高端消费者希望酒店热情好客，提供全方位的服务。当我们在市场上调查其他的品牌时，纵观业界，没有品牌能真正地同时具备高品质的服务文化、灵感设计、精致及具有艺术特质。因此对我们而言，最简单的方法就是结合所有的这一切，让我们的服务定位满足这些新一代的高端客户，我们的Pendry酒店正是基于此。”

Pendry酒店

　　Brandmark Collective首席执行官Tony Kurz表示： “我们所有品牌的核心宗旨是基于客户群体需求的全球化品牌，因此Brandmark Collective正在致力于从消费者和融资的角度来审视目前这个还不太成熟的理想市场从而建立品牌，而非像传统品牌那样的细分市场，比如拥有30个品牌的万豪酒店。我们认为我们酒店还有机会在更大的范围内向这些客户提供服务。卡尔·拉格斐是一位艺术家，服务过众多品牌，包括酒店品牌。每个品牌的属性是完全不同的，这是定制的经验，取决于你所处的市场。”

　　作为一个更为成熟的奢华酒店品牌，丽思卡尔顿酒店也在努力寻找与高端旅行者保持联系和保持持续关注度的方法。

　　“我认为我们的前景虽然不是一片黑暗，但我们的确要确保品牌与全球的消费群体，无论是年轻人还是老年人，无论是传统旅行者还是新一代的消费群体，都要保持密切相关。这是我们设计酒店，留下我们的足迹、上市及酒店销售的方式。”丽思卡尔顿的首席销售及营销官Ed French表示。

　　“我们没有发现人们对品牌变得不那么忠诚，品牌的选择的确很多，我们也很幸运，丽思卡尔顿在我们的目标受众心目中具有非常高的品牌知名度。人们认为我们能提供奢华体验，因此我们要参考的不仅是以往奢华酒店的优点，也要采纳当代的、现代的观点和想法。”

　　Viceroy酒店集团的首席执行官Bill Walshe表示，保持品牌相关性的关键是专注于经验和规划。“我认为，在过去人们去一家酒店多半是因为它是个奢华酒店品牌，人们想去体验，而现在，规划和活动对于酒店和客人来说都是非常重要的。”

丽思卡尔顿酒店

　　奢华酒店的变与不变

　　正如Pendry酒店的 Fuerstman所说的那样，今天的高端消费者与过去相比有所不同。

　　Walshe表示：“我认为今天的高端旅行者自己做所的决定比以前更多，他们比任何时候都更具有丰富的知识，因为信息的获取变得非常容易，旅行者在社交媒体上发布讯息，容易获得认可。旅客尤其是年轻人正在不断地寻求刺激。人们在旅行时不是闲逛，而是与目的地在进行互动。他们希望从当地的文化中受益，比任何时候都更具备好奇心。他们注重时间、关注健康、注重体验。消费群体发生的改变是一个转折点。”

　　然而，有些东西还将保持不变。

　　“永远不会改变的是价值，” Walshe表示。 “这与价格无关。你可以为酒店客房支付200美元或2,000美元，但客人寻求的是不同的价值。这20多年来我所遇到的客人，他们永远在寻求刺激和娱乐，人们想要的是卓越的经验。高端旅行者决不能容忍平庸，他们的容忍底线非常的低，这是一个挑战。只有经过精心设计的酒店才能满足他们的需求。”

纽约凯悦酒店

　　酒店经营者认为，价值的真实性和本土经验并不是互相排斥的。

　　“酒店厨师与农夫或是当地的渔民接触，经常改变的餐厅菜单，都是没有期限的真实的新鲜的表达，并且让人们觉得这应该是他们所在的目的地的一部分，我们正在努力变得更有创意。雇用当地的劳动力，让当地社区的人来提供经验，当地员工为自己的所在的城市感到自豪，并能向游客展示当地的文化和观点，他们就是城市最好的代表。”Walshe解释道。

　　市场的变化是非常复杂的，但对于高端酒店的经营者而言，无论市场是到达峰值或是经济放缓，他们似乎都并不是非常担心。

　　Walshe说：“高端旅行者受到的影响非常小。卓越的服务、高端的产品和优越的位置是成功的秘诀。人们可能会减少频次，但绝不放低对品质的要求。比较麻烦的是那些没有规划或缺乏创新，以及酒店位置不佳的酒店。”

　　然而，无论经济是增长还是下降，酒店定价依然是挑战，

　　纽约凯悦酒店总经理表示： “即使是奢侈品行业，豪华酒店面临的挑战之一亦是具有竞争力的定价。我们尊重市场规律，同时也要维持住我们的价格。我们的客户寻求一流的住宿、美食、水疗和服务，这是我们一直提供给客人的。”

　　“我们的业务还将保持持续增长。” 丽思卡尔顿的首席销售及营销官Ed French表示。“富裕一词可用于各种类型的消费者，丽思卡尔顿的目标客群基本不会因为世界各地发生的影响经济的新闻而削减旅行支出。你所看到的那些以收集奢侈品来彰显自己地位的日子已一去不复返。像收集奢侈品一样，旅行时人们现在正在收集的事物之一，因为它具有真正的价值和意义。经济下滑可能对旅行有一点点影响，但基本绝缘，除非是非常严重的经济衰退。

四季酒店

　　财富的新概念

　　如果有一个趋势是被奢华酒店经营者关注的，那就是健康。

　　“平衡的、健康的生活理念，健身规划诸如Crossfit、自行车、动感单车等等能让客人保持活力，水疗中心越来越受欢迎，健康的食品供应也非常重要。” Fuerstman表示，

　　纽约凯悦酒店总经理Mark Pardue向我们表示，酒店正在与纽约市首屈一指的冥想工作室MNDFL合作，为酒店的客人提供私人和半私人的冥想课程，让健康成为最受年轻及经验丰富的高端旅行者热捧的服务。